Investissements initiaux

• Aménagement du local : Les frais d’aménagement d’un restaurant de kebab varient en fonction de la taille et de l’emplacement, mais peuvent atteindre plusieurs milliers d’euros.
• Équipement : Un établissement doit investir dans des grills, friteuses, réfrigérateurs et caisses, coûtant généralement entre 15 000 € et 30 000 €.

Marge bénéficiaire

• Les produits à base de kebab bénéficient d’une marge brute élevée, souvent entre 60% et 70%, en raison du coût relativement bas des matières premières.

Chiffre d’affaires estimé

• Un petit établissement bien situé peut réaliser un chiffre d’affaires annuel entre 100 000 € et 250 000 €.
• La rentabilité dépend fortement de l’emplacement et de la clientèle locale.

Frais de fonctionnement

• Loyer : Peut varier de 500 € à 3000 € par mois selon la localisation urbaine.
• Personnel : Les salaires représentent une part significative des coûts opérationnels.

Analyse de la rentabilité

• Le retour sur investissement peut être rapide, généralement en deux à trois ans, si l’affaire est bien gérée.
• Un propriétaire peut espérer un salaire moyen net mensuel d’environ 2 000 € à 3 500 € selon le succès du commerce.