Les frites sont conçues à partir de pommes de terre locales.

Ninkasi privilégie un circuit ultra-court, les pommes de terres prennent 3 jours après la récolte avant d'être dans les assiettes.

Christophe Fargier, fondateur du Ninkasi.

Ninkasi propose des bières de qualité, une offre de restauration en partenariat avec des acteurs locaux et des concerts et soirées dans des lieux de vie chaleureux et conviviaux.

Ninkasi supporte les artisans qui défendent des savoir-faire, pour une richesse culturelle et une diversité.

Alban, maître-distillateur, produit du whisky et permet à Ninkasi de posséder sa propre distillerie.

Ninkasi propose une bière en collaboration avec "Une Petite Mousse - la Brasserie".

Les points de vente sont conçus pour être des lieux de vie chaleureux et conviviaux.

Le Ninkasi, créé en 1997 à Lyon, défend des valeurs fortes d'émergence, de circuits courts, et de brassage des métiers, des publics et des styles.

Sandrine Milesi, franchisée Ninkasi depuis 2010.

Les franchisés sont conseillés et participent à des réunions régionales et conventions annuelles.

Sylvain, brasseur pour Ninkasi, confectionne chaque mois une nouvelle bière pour renouveler la carte.