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Pitaya
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Présentation du concept
Pitaya
Présentation
Pitaya est un restaurant proposant des plats typiques de Thaïlande. En mélangeant street food et restauration rapide , cette enseigne connaît un grand succès en France.
Les chiffres clés
Pitaya
Secteur d'activité
Restauration à thème
Zone de chalandise
50 000 hab.
CA par point de vente
1 k€
Surface
70 - 100 m²
Apport en propre
200k€
Année de création
2010
Investissement global
200 000 €
Droit d'entrée
35 000 €
Le local commercial
Pitaya
Surface min.
70 m²
Surface max.
100 m²
Redevances
Pitaya
Redevance
6
Savoir-Faire
En images
Pitaya utilise comme technique de cuisson le "wok" qui permet de saisir les ingrédients en un temps record pour en conserver tous les bienfaits.
Produits & services
En images
Pitaya propose un décor soigné, une cuisine authentique des rues de Bangkok, colorée et créative, des produits frais et sains.
Design
En images
Décor soigné et ambiance conviviale dans des points de vente de superficie comprise entre 50 et 80m2.
L'équipe
Pitaya
Caroline M.
admin
Vitrines
En images
Points de vente situés en emplacements N°1 ou N°1bis.
Savoir-Faire
En images
Le riz blanc de Pitaya est cultivé, récolté et sélectionné à la main dans le village de PATHUM TANI, d’où il tire son nom.
Savoir-Faire
En images
Chez Pitaya, les crevettes, pêchées dans l'Océan Indien, sont cuisinées fraîches et crues. C’est au moment de la cuisson que leur jolie couleur rosée apparaît.
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