Quelques chiffres importants pour ouvrir un Eat Salad

Quel type de contrat pour une franchise Eat Salad ?

Le contrat proposé par l’enseigne Eat Salad est un “contrat de franchise” consenti pour une durée de 7 années. Il peut être reconduit d’un commun accord. Il est conclu “intuitu personae” c’est à dire que le franchisé ne peut pas le transmettre librement à un tiers, il n’est consenti par l’enseigne Eat Salad que pour la personne signataire. En cas de cession du restaurant, le repreneur devra recueillir l’assentiment de la tête de réseau Eat Salad pour pouvoir bénéficier de la continuité du contrat.

Ouvrir un Eat Salad, combien ça coûte?

Il faut bien avoir en tête l’ensemble des composantes de l’investissement de départ pour ne pas avoir de mauvaises surprises par la suite. Le point de départ c’est votre apport financier. Il faut au moins 100 k€ pour un Eat Salad. C’est le minimum pour que la banque accepte de vous apporter le reste, c’est à dire 250 k€, pour que vous puissiez atteindre 350 k€, le montant global nécessaire pour démarrer l’exploitation du concept (sans compter les dépenses liées au local commercial). Ensuite, sur cette base là, vous payez 30 000€ au départ, comme droit d’entrée au sein du réseau, puis une redevance totale de 6% du CA tout au long de l’année.

Eat Salad est-elle la meilleure franchise de restauration rapide ?

Un concept adapté pour les petites villes

L’enseigne Eat Salad et sa zone de chalandise minimum de 5 000 habitants se positionne sur le segment des petites villes et de la ruralité. Le concept a donc été testé sur sa capacité à générer des bénéfices sur des bassins de population plus faibles. C’est un choix stratégique de l’enseigne, Subway par exemple va plutôt se positionner sur les villes moyennes et grandes (30 000 habitants minimum requis) ou encore Speed Burger, Quick et Tout & Bon vont se concentrer sur les plus grands bassins de population (50 000 habitants minimum). Si vous avez en tête une ville cible d’implantation, notre équipe est là pour vous mettre en relation avec la personne en charge du commerce dans votre ville, afin de vous faire profiter des meilleures opportunités pour votre projet de restaurant rapide.

Un apport personnel minimum plutôt modéré

L’apport personnel minimum de l’enseigne Eat Salad s’élève à 100 k€ €. En comparaison avec ses principaux concurrents Quick (500 k€) ou Speed Burger (100 k€), l'enseigne Eat Salad demande un apport personnel assez maitrisé : un large avantage pour vous si vous souhaitez devenir franchisé de cette marque.

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