Bar à fromage

Je souhaite avoir de la documentation concernant les franchise de bar à fromage ayant fait mes recherches j’en ai déjà vue 3 savoir les marche à suivre pour crée un projet viable et fiable avec eu et m’indiquer les démarche à suivre pour pouvoir commencer cette aventure.

Expérience professionnelle :

Boulanger de formation pendant 12, je suis entrain de constituer un dossier pour maladie professionnelle car je suis allergique à la farine. Je me vois contraint de faire une reconversion. Je souhaiterais ouvrir un bar à fromage c’est un projet auquel je réfléchis depuis longtemps.