O'Tera privilégie les circuits courts et travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux.

Cours d'œnologie organisé au sein d'un magasin O'Tera.

Les magasins O'Tera, qui commercialisent des produits en circuit court, ont une surface minimum de 600 m².

Les magasins O'Tera organisent régulièrement des marchés de producteurs locaux.