La franchise Pascal Caffet est spécialisée dans la vente de chocolats et pâtisseries haut de gamme. La totalité des produits vendus dans les boutiques est fabriquée dans le laboratoire de Pont-Sainte-Marie. Par un équipement technologique et innovant l'enseigne améliore sans cesse la qualité de ses produits et accroît la capacité de production.