La Marinière

De jolies boutiques bien agencées où le conseil est un art, tout comme celui préparer les rôtis de poissons ou seiches farcies, produits emblématiques du savoir faire de l'enseigne. Au delà du projet de développement, LA MARINIERE POISSONNERIE BRETONNE relève le défit de relancer une filière professionnelle qui s'éteint doucement, en formant la jeune génération à des techniques de préparation souvent peu utilisées, voire oubliées. Véritable bastion de la poissonnerie à la française, l'enseigne s'implante principalement sur des zones à fort passage, idéalement proche d'autres commerces de bouche. L'enseigne se développement bien, et compte déjà huit point de vente en franchise et plusieurs en projet d'ici à 2024.

Premier réseau de franchise en poissonnerie. Des marges 15% plus intéressantes que la moyenne nationale Des partenariats exclusifs avec des fournisseurs nationaux De nombreux secteurs à exploiter Un accompagnement bienveillant, tout au long de la vie du franchisé

Commerçant avant tout, le franchisé doit être attaché à la satisfaction client, pour fidéliser sa clientèle. Bon manager, il doit également aimer transmettre son savoir-faire et fédérer ses équipes, dans une ambiance saine. Organisé et maniaque, il devra mettre un point d’honneur à veiller au respect des règles d’hygiène et de nettoyage. En bon gestionnaire, le franchisé doit veiller sur ses approvisionnements pour minimiser ses pertes et garantir la rentabilité de son commerce.