La Fabrique Givrée
Présentation du concept
La Fabrique Givrée
Présentation
La Fabrique Givrée, c’est l’aventure de deux amis d’enfance animés d’une même passion pour le goût, l’artisanat, le terroir et le fun ! Avec Jérémie à la création et la production, Martin au développement et la gestion, l’aventure s’est lancée en 2012 avec un leitmotiv fondateur : Faire souffler un vent nouveau sur le monde de la glace !
Un chef toqué et sa bande d’artistes pâtissiers + Des ingrédients d’exception de terroirs, naturels et de saison = Des créations glace-tronomiques et artisanales.
Découvrez notre concept de boutique givrée haut de gamme précurseur de tendances !
Les chiffres clés
La Fabrique Givrée
Secteur d'activitéVégane
Zone de chalandise5 000 hab.
CA par point de venteN.C.
Surface30 - 100 m²
Apport en propreN.C.
Année de création2023
Investissement global249 000 €
Prix des travaux au m21 500 €/m2
Nombre de point de venteN.C.
Droit d'entrée15 000 000 €
Nombre moyen de salariésN.C.
Flux piétons min.5000 pers./j
Le local commercial
La Fabrique Givrée
Avantage concurrentiel
La Fabrique Givrée
Avantages concurrentiels
Des produits qualitatifs et originaux reconnus par les clients, guides et la presse
Une image de marque et une identité forte
Un concept boutique moderne, original et adaptable en fonction des surfaces
Maitrise de la qualité, car la production est centralisée. Seulement assemblage en boutique
Quasiment aucune perte et facilité de gestion
Un réseau naissant donc encore beaucoup de possibilités d’implantation
Peut atteindre 10/12% de résultat net au bout de la 3ᵉ année si emplacement top
Bonne marge et peu de perte
Masse salariale inférieure à la restauration classique
Profil candidat
La Fabrique Givrée
Profil recherché
2 profils :
- Investisseur qui gère déjà des activités dans le commerce, l’alimentaire et/ou la restauration.
- Opérationnel en recherche d’une nouvelle activité, être le futur manager de la boutique avec sens relationnel
=> Dans les deux cas, être sensible au monde de la gastronomie et du commerce
Redevances
La Fabrique Givrée
Redevance
2
Réseaux sociaux
Sur le web
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