Le concept est de proposer aux clients des recettes innovantes mais accessibles en expliquant avec précisions toutes les techniques et les clés pour comprendre et réussir ses recettes. Les clients reçoivent des conseils et des astuces pour réaliser des recettes complètes. Individuels ou collectifs, les cours sont renouvelés chaque mois. La franchise L'Atelier Gourmand propose des séances de 2 heures.