Présentation du concept

Au Caquelon

Présentation

Au Caquelon propose son plat principal, "le rösti", une galette de pommes de terre traditionnelle qu'on cuisine, sur pierre ollaire, en Suisse et dans l'Est de la France. Les restaurants offrent un décor authentique de fer forgé, nappes rustiques, boiseries...qui évoque la montagne et sa gastronomie.

Les chiffres clés

Au Caquelon

Secteur d'activitéRestauration à thème
Zone de chalandise50 000 hab.
CA par point de vente1 k€
Surface150 - 300 m²
Année de création2012
Investissement global300 000 €
Prix des travaux au m21 300 €/m2
Droit d'entrée35 000 €
Nombre moyen de salariés6

Le local commercial

Au Caquelon

Redevances

Au Caquelon

Redevance 1

L'équipe

Au Caquelon

Francis D. admin

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