La ville est le siège de la Chambre de commerce et d'industrie de Millau Sud-Aveyron.
Elle est souvent considérée comme la « capitale du cuir et de la ganterie », et reste réputée pour son activité de mégisserie (gants de cuir) dont Fabre et surtout le Gant Causse ( Channel )sont les représentants les plus illustres. Elle obtient le label Ville et Métiers d’art en 2000.
Les chiffres clés
Millau
Population22 000 hab.
Zone de chalandise40 000 hab.
Nombre de commercesN.C.
Locaux disponiblesN.C.
Aides à l'installationN.C.
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Millau
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