Rentabilité du modèle :

• Les commerces de thés et cafés bénéficient d’une bonne marge bénéficiaire en raison de coûts de matières premières relativement bas.
• La fidélité des clients et la vente de produits dérivés peuvent augmenter la rentabilité.

Salaire brut moyen :

• Les propriétaires de ce type de commerce peuvent espérer un salaire brut mensuel de 3 000€ à 4 500€, en fonction de l’emplacement et de la clientèle.

Salaire net moyen :

• Après déductions fiscales et sociales, le salaire net se situe généralement entre 2 000€ et 3 000€.

Charges moyennes :

• Les charges incluent le loyer, l’achat de stocks, les factures d’énergie et l’entretien, représenant environ 30% à 40% du chiffre d’affaires total.

Masse salariale :

• Si le commerce emploie du personnel, cela ajoute aux coûts. En moyenne, un ou deux employés peuvent coûter entre 1 500€ et 3 000€ par mois chacun.

Durée avant salaire :

• Il est courant de ne pas se verser de salaire la première année afin de réinvestir dans le commerce. Il faut souvent attendre 18 à 24 mois pour toucher un salaire régulier et satisfaisant après l’ouverture.