• Rentabilité du modèle : Un coffee shop bien situé et bien géré peut être rentable après 12 à 24 mois.

• Salaire brut moyen : Après la période initiale de mise en place, on peut viser un salaire brut moyen autour de 2 500 € par mois.

• Salaire net moyen : Une fois déduits les impôts et cotisations sociales, le salaire net moyennement estimé pourrait être de 2 000 €.

• Charges moyennes : Les charges incluent le loyer, les matières premières, l’énergie et les équipements. Elles peuvent représenter jusqu’à 30-40% des revenus.

• Masse salariale : Selon la taille du coffee shop, prévoir une masse salariale pour quelques employés, surtout pour les horaires de pointe. Les salaires du personnel peuvent représenter environ 30% du chiffre d’affaires.

• Délai pour toucher un salaire : En général, il est prudent d’attendre un à deux ans avant de commencer à percevoir un salaire régulier.

Pour résumer, ouvrir un coffee shop demande de la patience et une bonne gestion pour atteindre un salaire net moyen de 2 000 € par mois.