Lorsqu’un entrepreneur décide d’ouvrir une conserverie, bien choisir l’emplacement est une des décisions stratégiques essentielles. Si vous ciblez une clientèle qui utilise principalement des moyens de transport motorisés pour leurs courses hebdomadaires, le flux de voitures devient alors très important.

• Flux de voitures : Pour une conserverie, se positionner à proximité d’un axe routier fréquenté par des familles et des actifs est un atout majeur. La visibilité depuis la route et la facilité d’accès pour le stationnement sont des critères primordiaux. Un emplacement stratégique permet de capter ceux qui reviennent du travail ou qui effectuent des courses planifiées.

• Flux de piétons : À l’opposé, le flux piétonnier est souvent moins crucial pour une conserverie que pour d’autres types de commerces comme les cafés ou les bijouteries. Cependant, une présence piétonne peut être un plus si les consommateurs piétons appartiennent à des catégories intéressées par le bio ou le local.

• Nature des flux : Il est judicieux d’analyser qui emprunte ces axes. Les actifs et les familles seront vos principales cibles : ils sont plus susceptibles d’acheter des conserves en fonction de besoins pratiques et de qualité.