Pour l'heure, le 24 juillet 2010, Delphine Ballandras et Luis Miguel Almorin (master-franchisés La Mie Câline en Catalogne et en Aragón) ont inauguré leur second magasin à Barcelone. Dès 2011, ce territoire sera « officiellement » ouvert à un développement en franchise. Situé au croisement de Avenida Catedral et de la Via Laietana, le nouveau magasin barcelonais La Mie Câline dispose de 200 m² dont 70 dédié à l'espace de vente. Sa création illustre la parfaite maîtrise d'un concept de restauration rapide qui trouve naturellement sa place, y compris sur les marchés internationaux. Ouvert en juin 2009, le premier La Mie Câline de Barcelone accueille en moyenne 800 clients/jour. Le pain, la pâtisserie et la viennoiserie « à la française », y sont particulièrement plébiscités. Ils représentent actuellement 72% du mix produit (contre 62% en France). Parmi les meilleures ventes en restauration rapide, les sandwichs « P'tit creux » semblent répondre parfaitement aux pauses de fin de matinée des Barcelonais. Les premiers franchisés espagnols sont déjà en formation à Barcelone. Il s'agit d'un couple dont le projet se concrétisera au cours de l'année 2011. « Notre phase de test est bientôt terminée » précise Sylvia Barreteau, responsable du développement international de l'enseigne. « Une fois cette mise en place effectivement aboutie, nous accélèrerons le développement via la franchise. Nos masterfranchisés vont ainsi installer un premier franchisé courant 2011. A terme, l'objectif des master-franchisés est de 8 nouvelles ouvertures chaque année sur la Catalogne et l'Aragón ».

A propos de La Mie Câline Créée en 1985 par André Barreteau, fils et petit-fils de boulanger, La Mie Câline compte près de 200 magasins. Certifié ISO 9001, l'unique site de fabrication du réseau est implanté en Vendée, d'où l'enseigne est originaire. 180 recettes exclusives sont élaborées par le service R&D de l'enseigne.