6h00 – Réveil et préparation : La journée débute très tôt avec un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée. C’est le moment de planifier les tâches à venir.

7h00 – Récupération des produits : Direction la ferme la plus proche pour collecter les produits frais de la journée. C’est l’occasion d’échanger avec les agriculteurs et de vérifier la qualité des aliments.

9h00 – Mise en place : Retour au magasin. On organise soigneusement les étals pour mettre en valeur la fraîcheur et la diversité des produits.

10h00 – Accueil des clients : Les portes s’ouvrent et les clients commencent à arriver. Ici, chaque achat est accompagné de discussions sur l’origine des produits, des conseils de préparation et de dégustation.

14h00 – Pause déjeuner : Un moment de répit bien mérité, souvent fait maison ! C’est également le moment de prendre des notes sur la matinée et de s’organiser pour l’après-midi.

15h00 – Renouvellement des stocks : On fait le point sur les produits en rupture et parfois un rapide saut chez un producteur pour compléter les stocks.

18h00 – Fermeture du magasin : Après une journée bien remplie, il est temps de fermer boutique, de faire la caisse et de nettoyer le magasin.

20h00 – Bilan de la journée et préparation du lendemain : On s’assure que tout est prêt pour le lendemain, en vérifiant rendez-vous et commandes. Enfin, c’est l’heure du repos, jusqu’à la prochaine journée de travail.