5h30 : Réveil et début de journée \ L’hôte entame sa journée par un réveil matinal. Après un rapide petit-déjeuner, il se dirige vers son établissement pour s’assurer que tout est prêt pour accueillir les premiers clients.

6h00 : Préparation du petit-déjeuner \ L’hôte supervise la préparation du petit-déjeuner, vérifiant que les produits frais sont disponibles et que le buffet est bien achalandé.

7h00 : Accueil des premiers clients \ Dès l’ouverture, il accueille les clients avec sourire et courtoisie. Il s’assure que les check-out et check-in se déroulent sans souci et répond aux demandes spéciales.

9h00 : Gestion des réservations \ Entre les accueils, il vérifie les nouvelles réservations en ligne, met à jour le système et planifie l’occupation des chambres.

11h00 : Supervision du personnel \ Rencontre avec l’équipe pour discuter du service, aider si nécessaire et s’assurer que tout fonctionne sans encombre.

14h00 : Maintenance et inventaire \ Inspection des chambres, prise de note des besoins en maintenance et mise à jour des stocks de fournitures.

17h00 : Préparation du service de dîner \ Collaboration avec le chef pour le menu du soir, vérification que les stocks sont suffisants pour le service.

20h00 : Soirée et service clientèle \ Présence au restaurant pour s’assurer que les clients sont satisfaits, gestion des remarques éventuelles.

22h00 : Fermeture et récapitulatif \ Fin de la journée avec un bilan des activités, vérification des comptes et planification pour le lendemain. Enfin, l’hôtelier se détend avant une nouvelle journée qui s’annonce chargée.