• 6h30 : Préparation matinale
  La journée commence tôt avec un café fort pour bien démarrer. Avant d’ouvrir la boutique, je vérifie le stock de chocolats, m’assurant que tout est prêt pour accueillir mes clients.

• 7h00 : Ouverture de la boutique
  Je lève le rideau de fer de ma chocolaterie. La devanture est soigneusement nettoyée et les étagères sont garnies des produits du jour : chocolat noir, au lait, pralines et macarons.

• 9h00 : Premier rush de clients
  Des habitués viennent chercher leurs chocolats préférés pour accompagner leur repas ou offrir en cadeau. L’ambiance est conviviale et les discussions autour du chocolat fusent.

• 11h00 : Atelier dégustation
  Je prépare et anime un atelier découverte où les participants peuvent goûter différentes variétés de chocolat et en apprendre davantage sur leur fabrication.

• 14h00 : Pause déjeuner et réseau
  Après le déjeuner, c’est aussi l’occasion de vérifier mes emails et de faire un peu de réseautage avec d’autres artisans chocolatiers via les réseaux sociaux.

• 16h00 : Prise de commandes spéciales
  Certaines commandes nécessitent une attention particulière, comme les commandes d’entreprises pour des événements ou des mariages.

• 19h00 : Fermeture de la boutique
  Après avoir accueilli les derniers clients, je fais un état des ventes et prépare la boutique pour le lendemain. Un dernier coup d’œil sur les stocks et les commandes à prévoir clôture la journée.

Chaque journée apporte son lot de défis et de satisfactions, mais la passion du chocolat la rend toujours douce et enrichissante.