Ouverture du magasin : La journée commence par l’ouverture du magasin vers 9h00. Le caviste vérifie que tout est en ordre, du rangement des bouteilles à la propreté générale.

Réception des livraisons : En matinée, il est courant de recevoir des livraisons de nouveaux vins. Le caviste vérifie les stocks, s’assure de la qualité des bouteilles et met à jour son inventaire.

Mise en place des vins : Ensuite, le caviste organise les bouteilles sur les étagères de manière esthétique et pratique. Il prépare également les présentations pour les promotions ou les nouveaux arrivages.

Accueil des clients : Dès l’ouverture, les clients affluent. Le caviste les accueille chaleureusement, offre des conseils personnalisés, et partage ses connaissances sur les vins, suggérant des accords mets-vins.

Dégustations : Quand cela est possible, le caviste organise des dégustations, permettant aux clients de découvrir de nouvelles saveurs et d’approfondir leur expérience œnologique.

Gestion administrative : Diverses tâches administratives rythment aussi la journée, telles que la gestion des commandes, la facturation et la planification des événements spéciaux.

Fermeture du magasin : En fin d’après-midi, le caviste effectue un dernier tour du magasin, vérifie les stocks et prépare la planification pour le lendemain avant de fermer boutique aux alentours de 19h00.