• Dépenses immobilières : L’achat ou la location du local représente une part importante de l’investissement. Le coût moyen d’une location en centre-ville peut s’élever à 50,000 € par an.

• Aménagement et décoration : Le style italien est essentiel pour attirer les clients et créer une atmosphère authentique. Prévoyez environ 70,000 € pour les travaux d’aménagement et de décoration.

• Équipements de cuisine : Les installations nécessaires, incluant fours à pizza, réfrigérateurs et ustensiles, représentent un coût d’environ 100,000 €.

• Droits d’entrée et pas de porte : Selon l’emplacement, ces coûts peuvent varier, mais une moyenne de 20,000 € est courante pour un bon emplacement.

• Frais de personnel : En considérant le recrutement initial et les premiers mois de salaires, prévoyez environ 30,000 €.

• Marketing et publicité : Il est crucial de faire connaître votre nouveau restaurant, avec un budget initial de 10,000 €.

Estimation globale : L’investissement de départ pour ouvrir un restaurant italien s’approche des 300,000 € avec ces divers postes de dépenses.