• Pas de porte et droit au bail : Pour s’assurer une bonne localisation, il est essentiel d’investir dans un emplacement de choix, surtout dans les grandes villes comme Paris ou Lyon. Le coût moyen peut varier de 30,000 € à 50,000 €.

• Aménagement et décoration : Créer une ambiance unique est primordial pour attirer la clientèle. Cela inclut le mobilier, la décoration et l’aménagement intérieur. Prévoir un budget de 20,000 €.

• Équipement : L’achat d’équipements professionnels pour la préparation des hand rolls est indispensable. Cela comprend réfrigérateurs, machines à sushi, couteaux spécialisés, etc. Comptez environ 15,000 €.

• Stock initial : Afin de commencer l’activité, il faut également prévoir l’achat d’ingrédients de qualité en quantité suffisante. Estimation à 5,000 €.

• Frais divers et marketing : Engager une stratégie marketing efficace dès le lancement pour se faire connaître est crucial, tout comme prévoir une trésorerie pour les imprévus. Estimez ces frais à environ 10,000 €.

En résumé, l’investissement de départ pour ouvrir un hand roll bar s’élève à environ 100,000 €.