Investissement de départ
Investissement de départ
Ouvrir une boucherie-charcuterie en France requiert un investissement initial important. De l'aménagement du local à l'achat de matériel spécifique, plusieurs postes de dépense doivent être envisagés pour garantir le succès de votre projet.
01.05.2025
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  • Local commercial : Le coût de location ou l’achat du local varie en fonction de la ville et de l’emplacement, mais peut coûter entre 30 000 € et 60 000 € pour le pas de porte dans une ville de taille moyenne.

  • Aménagement et rénovation : Prévoir entre 20 000 € et 40 000 € pour mettre aux normes le local, notamment en matière d’hygiène et de sécurité.

  • Équipement : L’achat d’équipements professionnels tels que les réfrigérateurs, les hachoirs, les scies à viande et les comptoirs frigorifiques représente un coût compris entre 30 000 € et 50 000 €.

  • Droits d’entrée : Si vous choisissez d’intégrer une franchise, les droits d’entrée peuvent s’élever à environ 15 000 €.

  • Fonds de roulement initial : Un fonds de roulement de 10 000 € à 20 000 € est souvent nécessaire pour couvrir les premières dépenses opérationnelles.

Élément Estimation minimale Estimation maximale
Local commercial 30 000 € 60 000 €
Aménagement et rénovation 20 000 € 40 000 €
Équipement 30 000 € 50 000 €
Droits d’entrée 15 000 € 15 000 €
Fonds de roulement 10 000 € 20 000 €

Estimation globale : Entre 105 000 € et 185 000 €, avec une moyenne se situant autour de 150 000 €.

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