Choisir le bon local pour un Brew Pub est une étape cruciale pour garantir le succès de votre établissement à long terme. Voici quelques critères essentiels à considérer :

• Emplacement stratégique : Le Brew Pub nécessite généralement un emplacement de type n°1 pour assurer une bonne visibilité et un flux constant de clients. Ce type d’emplacement, souvent en centre-ville ou dans une zone très fréquentée, est idéal pour attirer les amateurs de bière artisanale.

• Longueur de vitrine : Une longueur de vitrine généreuse permet de mettre en avant votre sélection de bières et d’attirer les passants curieux.

• Largeur de trottoir : Un trottoir large contribue à créer un espace confortable pour vos clients potentiels, notamment s’ils patientent à l’extérieur.

• Accès PMR (Personnes à Mobilité Réduite) : Disposer d’un accès PMR est non seulement une obligation légale, mais c’est également un atout qui élargit votre clientèle.

• Surface adéquate : Une surface de 100 à 150 m² est recommandée pour accueillir un espace bar, des tables et une petite scène pour des événements.

Assurez-vous que le local bénéficie d’une bonne ventilation et insonorisation pour le confort des clients et du voisinage. Un bon bail commercial apportera de la sécurité et une stabilité financière à votre projet. Faire affaire avec des conseillers immobiliers spécialisés dans l’hôtellerie-restauration peut également vous apporter un coup de pouce supplémentaire.