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5 choses à savoir avant d'ouvrir une franchise Big Fernand
5 choses à savoir avant d'ouvrir une franchise Big Fernand
Quelles sont les principales infos à connaître avant d'ouvrir un restaurant de "hamburgés" made in France? Quelles sont les conditions d'ouverture d'un restaurant franchisé Big Fernand, notre équipe de blogueurs vous répond.
11.06.2019
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Quel est le coût / prix pour ouvrir une franchise Big Fernand?

Sachez que l'enseigne Big Fernand vous demandera 35 k€ de droit d’entrée, correspondant au montant à verser une fois au départ pour intégrer le réseau. Globalement, vous devez pouvoir mobiliser un apport personnel de 150 000€ qui peut être complété par un prêt bancaire pour pouvoir assurer un investissement global de 250 000€ en moyenne (cela n'inclut pas les frais éventuels liés au local du restaurant, dont le pas de porte peut être important).

Quel est le CA (chiffre d'affaires) d'un restaurant de burger Big Fernand?

Si le concept est mis en oeuvre dans les conditions prévues par l'enseigne, vous pouvez cibler un CA annuel d'un million d'euros en vitesse de croisière. Vous pouvez comparer ce chiffre sur www.inSiti.com aux autres CA des réseaux comparables positionnés sur le secteur du hamburger (mais n'oubliez pas que le plus gros CA ne veut pas dire la plus grande rentabilité, et que c'est bien la rentabilité qui doit primer pour juger de la qualité économique d'un concept commercial!).

Quelle est la rentabilité de la franchise Big Fernand?

La rentabilité est un élément très sensible et donc difficile à connaître sans être relativement avancé dans les échanges avec le franchiseur. Vous pouvez ainsi commencer à réfléchir à votre intérêt pour le réseau Big Fernand sur la base d'autres éléments plus facilement accessibles: l'ancienneté du réseau, le rythme des ouvertures - un rythme régulier est bon signe, un rythme très fort au tout début et très ralenti par la suite est plus suspect. Ensuite, si votre candidature intéresse aussi le développeur de l'enseigne de "hamburgés" vous pourrez plus légitimement demander des chiffres documentés sur la rentabilité du concept.

Quelle zone de chalandise faut-il pour ouvrir un restaurant Big Fernand?

Un élément très important à vérifier pour s'assurer d'avoir la profondeur de marché nécessaire et ne pas être à court de consommateurs, important à vérifier aussi pour ne pas empiéter sur des franchisés voisins. En la matière les chiffres sont publics: visez une zone de chalandise globale de 200000 habitants pour ouvrir un resto Big Fernand.

Quelle est la meilleure franchise de burgers?

Rechercher la meilleure franchise de hamburgers, ça veut dire quoi? C'est l'enseigne qui a le plus grand nombre de restaurants? de clients? la plus ancienne? celle qui annonce des chiffres d'exploitation les plus importants? Qui vend le plus de burgers? Pour vraiment identifier la meilleure franchise du secteur de la restauration à thème "burger" vous devriez identifier celle qui vous correspond le plus, à vous, à votre profil et projet personnel: c'est à dire sur la base de critères d'étude tels que l'ambiance qui règne au sein du réseau, l'adéquation entre le local commercial que vous avez déjà ciblé et le concept de l'enseigne, l'investissement demandé, etc.

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