Pour ouvrir une franchise de type zéro déchet il faut prévoir un apport de 14 à 65 k€, et envisager un investissement global variant entre 65 et 70 k€. Le chiffre d'affaires prévisionnel est compris entre 140 et 210 k€ selon les différentes enseignes. Pour ce qui est du local commercial, il devra être situé dans une zone de chalandise de 30000 à 200000 habitants, et présenter une surface de vente comprise entre 50 et 400 m2. Les franchises de type zéro déchet se différencient aussi par rapport au nombre de salariés à prévoir, il varie entre 0 et 5 salariés d'un réseau à l'autre.