Pour ouvrir une franchise de surgelés il faut prévoir un apport de 85 à 90 k€, et envisager un investissement global variant entre 295 et 300 k€. Le chiffre d'affaires prévisionnel est compris entre 2495 et 2500 k€ selon les différentes enseignes. Pour ce qui est du local commercial, il devra être situé dans une zone de chalandise de 10000 à 45000 habitants, et présenter une surface de vente comprise entre 200 et 20000 m2. Les franchises de surgelés se différencient aussi par rapport au nombre de salariés à prévoir, il varie entre 0 et 5 salariés d'un réseau à l'autre.